油燃燒器的作用是組織燃料油的良好燃燒工況，因此要將油流霧化成微細的顆粒，同時要供應油燃燒所需的空氣。故油燃燒器由霧化器與配風器兩部分組成。

燃油由霧化器霧化成微細的油滴并噴到爐膛內(nèi)，霧化器又稱油噴嘴或油槍。

油燃燒所需的空氣，通過配風器送入爐膛，使氣流具有一定的形狀和速度分布，并和油噴嘴噴出的油霧相配合，構成良好的燃燒條件。

油噴嘴和配風器是燃油爐的關鍵設備，直接影響燃油在爐內(nèi)的燃燒質(zhì)量，對它們的基本要求是：良好的霧化質(zhì)量和合理的配風工況。